Фрукты: самые необычные сочетания форм и вкусов

Акки. На Ямайке фрукты Ackee считаются благом. Хотя первоначально необычный фрукт был родом из Западной Африки, он мигрировал на Ямайку в 1778 году и в настоящее время Ackee считается национальным фруктом страны. Самое интересное, что этот фрукт еще называют «ямайская рвотная болезнь»: если неправильно употребить этот плод, обязательно проявятся признаки отравления, будет рвота. А в случае «передозировки» Ackee может наступить кома и даже смерть. Незрелые плоды Ackee содержат яд под названием hypoglycin, поэтому те, кто занимаются выращиванием этого фрукта, должны быть очень осторожны и обязательно ждать, пока защитные контейнеры покраснеют и откроются естественным путем. После того, как Ackee откроются, съедобной частью является только желтая сердцевина, которая окружает токсичные черные семена. И даже не смотря на все эти тонкости, «добыча» стоит всех усилий: правильно приготовленные плоды Ackee очень вкусные. А национальным блюдом Ямайки является Ackee с треской.



Жаботикаба. Плод необычен тем, что, кажется, растет прямо из коры дерева. А в сезон дозревания деревья выглядят так, словно покрыты фиолетовыми бородавками. Родом эти чудо-ягоды из Южной Америки, где полностью заменяют виноград. Из жаботикабы делают вино и ликеры, которые очень популярны среди туристов.



Aguajefruit. Этот необычный плод покрыт красноватыми чешуйками, которые нужно очистить, чтобы добраться до плоти. Aguajefruit произрастает в джунглях Амазонки. Плоды употребляют в пищу, отделяя плоть от большого внутреннего семени. Это отличный источник витаминов А и С, а мякоть также используется для лечения ожогов. А еще из этого необычного фрукта делают вкусные экзотические вина.



Суперфрукт. Экстравагантный фрукт Cupuacu растет по всему бассейну Амазонки. Плоть этого ароматного плода часто используется в десертах, потому что его вкус подобен ананасу в шоколаде. Он также полон питательных веществ, и недавно был объявлен одним из суперфруктов. Также его густая и маслянистая плоть используется в качестве увлажняющего лосьона.



Langsat. Эти маленькие и полупрозрачные фрукты наиболее часто встречаются в Юго-Восточной Азии, Индии и Бутане, а в последнее время даже были привезены на Гавайи. Они весьма кислые, когда незрелые, но очень интересные по вкусу, когда поспевают — они похожи на горький грейпфрут. Поскольку фрукты растут пучками вдоль ствола и ветвей, часто их собирают путем встряхивания дерева.