Новый самый модный коктейль в Европе!

У красного вина отличная репутация, но вряд ли его можно назвать освежающим напитком. Мы любим пить его в холодную погоду вместе с тяжелыми мясными блюдами.

Но стоит добавить в него колу - и получается лучший освежающий напиток лета и начала осени. И не слишком сладкий.



Вы можете быть в шоке, но в этом году Калимочо стал, вероятно, самым популярным коктейлем в европейских барах.

Началось все, как это часто бывает, с подростков: они любят все сладкое и слабоалкогольное. А потом крутой шеф-повар из Бруклина Майкл Гордон стал наливать этот коктейль в Нью-Йорке. И буквально за несколько месяцев он захватил весь мир!

"Когда я узнал про этот рецепт, у меня не было никаких сомнений. Это ведь самый простой способ сделать красное вино вкуснее. Это летний вариант "водки со льдом", - улыбается Гордон.

Сделать Калимочо очень легко: надо лишь смешать в равных пропорциях охлажденное красное вино и колу. Прямо в бокале.



В Нью-Йорке придумали добавлять к этому напитку немного сока свежевыжатого лимона. Теперь это самый модный в мире коктейль из двух ингредиентов.

Гордон советует всегда смешивать только сухое красное вино. Лучше всего подходит "Пино Нуар". В противном случае коктейль может получиться приторно сладким.

Но раскошеливаться на дорогое вино тоже не надо. Потому что Калимочо еще называют"сангрией для бедных". Да и кола забьет все нюансы оттенков дорого вина.



Может показаться, что сочетание "элитного" ингредиента с ультрадешевой колой - это просто "перевод продукта", но Гордон говорит, что в этом коктейле достигается баланс идеального вкуса:

"Вино при смешивании с колой начинает активно абсорбировать танины - вещества, которые делают напиток нежно-сладким и к тому же компенсируют вред, который вы наносите своему организму сахаром. А кофеин при смешивании с алкоголем дает ощущение эйфории".

В дорогих ресторанах по всему миру уже подают этот коктейль - на десерт. Говорят, лучше всего он подходит к мороженому.



Кстати, добавить мороженое можно и в сам коктейль, причем дома. Тоже довольно вкусно! Главное - чтобы мороженое было "чистым" ванильным.

Только осторожнее с количеством порций! Вам может казаться, что вы еще достаточно трезвы, чтобы продолжить, но пагубный эффект лишнего кофеина никто не отменял!