Все началось с моей мамы, когда она жила в Болгарии и провела очень много исследований правильного питания. В итоге я росла на средиземноморской диете.
При этом я очень люблю поесть, но последние 10 лет у меня стабильно низкий вес — опять-таки, все благодаря питанию. Вот 5 причин, почему эта диета понравится каждому:
1. Это вкусно.
Да мы помешаны на еде! Мы поливаем жаренные овощи оливковым маслом, макаем в него цельнозерновой хлеб. Мы любим вермишель со стаканом белого вина. Главное — не переедать.
Основа средиземноморской диеты — оливковое масло, орехи, бобовые, рыба и овощи.
2. Все ингредиенты доступны и легко готовить.
Вам повезло, если вы живете в морском городе, где большой выбор разной свежей рыбы, но в принципе в замороженном виде она доступна везде. Средиземноморская диета основывается на качестве продуктов, а рецепты их приготовления обычно просты.
Например, просто вермишель с оливковым маслом, свежим чесноком, базиликом, помидорчиком и какими-нибудь еще овощами.
3. Это не скучно.
Диета сезонная, а значит вы тоже будете есть разные продукты. Зимой — упор на апельсины, летом — на ягоды. Главное — есть все свежее и натуральное, а не генно-модифицированное:) В средиземноморской диете вы никогда не увидите зимний рецепт из ягод, потому что это не естественно.
(Если только вы уже не обзавелись мини-теплицей, подсев на эту диету).
4. Это полезно для здоровья.
Исследования доказывают, что средиземноморская диета помогает бороться с воспалениями, сохраняет кожу молодой, облегчает боль и понижает риск рака. Многие ингредиенты диеты (орехи, ягоды) богаты антиоксидантами, что полезно для мозга.
5. Это не диета, это образ жизни.
Вы наверняка слышали про 2-3-хчасовую сиесту испанцев? Оттуда и пошла средиземноморская диета. Когда наступает обед, они не бегут за третьей за день чашкой кофе и булочкой, а идут домой или к маме/бабушке на семейный обед: курочку на гриле, фаршированный перец, стакан вина…Они наслаждаются едой и жизнью.
