Гратен из яблок
Ингредиенты (1 персона)
- Яблоки – 3 шт.
- Тростниковый сахар — 3 ч. л.
- Яичные желтки — 3 шт.
- Жирные сливки 15% — 220 мл
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Изюм – 30 г
- Молотая корица – 1 ч.л
Способ приготовления: Для начала очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и разложите в формочку для выпекания. Затем посыпьте яблоки сахаром, щепоткой корицы и выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200°С. Далее взбейте желтки с сахаром, добавьте крахмал, сливки, изюм, и еще раз все тщательно взбейте. Залейте этим формочку с яблоками и оставьте в духовке еще 15 минут при температуре 180°С. Приятного аппетита!
Жареный ананас с мороженым (1 персона)
Ингредиенты
- Ананас – 1 шт
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Ром — 2 ст. л.
- Мороженое по вкусу
Способ приготовления: Свежий ананас очистить и разрезать на кружки, присыпать немного сахарной пудрой и обжарить с двух сторон на сковороде разогретом сливочным маслом. Обрызгать по вкусу ромом или ликером. Перед подачей добавить шарик любимого мороженого.
Лимонный крем (2 персоны)
Ингредиенты
- Лимоны — 2 шт.
- Желтки – 5 шт.
- Жирные сливки 30% – 300 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Картофельный крахмал – 20 г
Способ приготовления: Выжмите сок из лимонов, вместе со сливками смешайте в сотейнике, доведите до кипения и оставьте на 5 минут. Затем взбейте желтки с сахарной пудрой и крахмалом, готовую массу добавьте к лимонным сливкам. Все это снова поставьте на плиту и при появлении первых пузырьков снимите с огня. Крем охладите до комнатной температуры и подавайте в высоких бокалах.
Шоколадный мусс (1 персона)
Ингредиенты
- Горький шоколад — 150 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Какао-порошок – 2 ст.л
- Молотая корица – 1 щепотка
Способ приготовления: Для начала растопите шоколад в сотейнике на водяной бане. Подогрейте сливки на слабом огне, и влейте в сотейник с шоколадом, затем добавьте 0,5 ст.л. сахара, и тщательно перемешайте. Шоколадный мусс налейте в пиалу, а сверху разложите очищенный грейпфрут, нарезанный кусочками.
Желе из йогурта (1 персона)
Ингредиенты
- Йогурт (сметана) — 200 г
- Апельсин – 1 шт
- Сахар – 1 ч. л.
- Желатин – 1 г
Способ приготовления: Растворите желатин в 3 ст.л. воды, подогрейте до полного растворения. Затем добавьте в желатин смешанный йогурт с сахаром. Очистите апельсин, разделите мякоть на кусочки. Желейную смесь перелить в стаканы, все это украсить апельсином, и поместить в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита! Поделитесь своими рецептами и расскажите о впечатлениях.
