ЧТО БУДУТ ЕСТЬ ЧЕРЕЗ 50 ЛЕТ
Вы хотели бы съесть тарелку чипсов с медузами?
Морозильные камеры и фаст-фуд привели к некоторым самым значительным изменениям в нашем питании. Но за следующие 50 лет нас ждет еще не одна революция в плане еды. В связи с тем, что к 2050 году население планеты увеличится до девяти миллионов, а ресурсы останутся все те же – люди найдут другой способ, как получать продукты питания. Врачи могут назначать еду для предотвращения хронических заболеваний. Это может произойти, когда биообогащение станет широко распространенным. Насекомые уже начинают признаваться отличным источником белка. Их можно употреблять в качестве муки или макарон. Этого не произойдет в ближайшем будущем, но может произойти в течение следующих 150 лет. Микрочипы могут точно отслеживать, когда и что нам нужно есть. Согласно отчету, в 2050 году мы сможем купить морковь, зная все о ее посадке и том, кто собирал урожай. Повышение температуры океана и уменьшение числа хищников может привести к увеличению количества медуз в океанах в течение 50 лет. Медуз станут использовать в качестве очень питательной закуски. Это может появиться в течение пяти лет, так как рынок альтернативных белков взлетит на 25%.